一粒花椒的乡愁与远行

施甸县太平镇李山村种植的花椒，当地人把它叫做“大麻椒”，这种花椒粒大饱满、香味浓郁、麻味醇厚，它不只是一味调料，更是镌刻在施甸人时光里的文化密码与情感纽带。

其貌不扬的花椒树，能营造一个被绿意与香气填满的奇妙世界。椒叶青青，每一株花椒树上，都挂满了密密麻麻的花椒果。它们簇拥在一起，宛如一串串绿中泛红的玛瑙，挂满枝头。

施甸人将花椒的麻与鲜香发挥到了极致，当地人用花椒鲜果调味，做成一桌美食，触动味蕾的花椒清香能让人真实找到“幸福在哪里”的终极答案。晒干收进陶罐的干花椒，则是施甸人制作腌辣的灵魂所在，花椒与腌辣在时光的交融中，造就了施甸人对饮食口味的执着与味蕾记忆，每当舌尖触碰到那一缕麻香，记忆的门扉便被悄然叩开，童年的炊烟、故乡的街巷、亲人的笑颜，皆在味蕾上鲜活重现。

李山村共有350多户人家种植“大麻椒”，因花椒品质优良，不仅在施甸县一带小有名气，也受到省内外广大客商的青睐，逐步成为增加村民收入的一个重要产业。种在房前屋后地埂路旁的花椒树，无需特意照料，成熟的时候抽时间采摘即可，是名副其实的“沟梗经济”“省心产业”。

李山村村民李广旭说“这个花椒是我们传统的“大麻椒”，是做腌制品一种不可缺少的材料，得益于我们李山这边得天独厚的气候，花椒油分大、香味浓郁，而且它也不需要占多大的面积，地坎上，田坎上，悬崖边，都可以种植。”

太平镇李山村的“大麻椒”，不仅是一种普通的调味品，更是一份浓浓的乡愁记忆。它见证了岁月的变迁，也承载着太平人民辛勤劳作的汗水与对美好生活的向往。在乡村振兴的鼓点中，每一粒花椒都将带着家乡的味道，飘向更远的地方。