秋季开学在即，校园食品安全牵动千家万户。为切实守牢校园食品安全关口，保障广大师生饮食健康安全，8月25日，酒房乡中心学校组织开展2026年秋季学期开学前校园食品安全专题培训。全乡各学校食品安全管理人员、食堂从业人员参与培训，施甸县市场监督管理局酒房市场监管所工作人员作专题授课。

本次培训聚焦校园食品安全主体责任落实，围绕食堂日常操作规范、食材采购索证索票、食材储存保管、餐具清洗消毒、食品留样管理、从业人员健康管理、风险隐患排查等关键工作展开讲解。结合校园食堂典型风险案例，授课人员对食品安全管理制度、实操流程以及风险防控要点进行细致阐释。针对食堂日常运行过程中容易出现的薄弱环节，现场明确工作规范标准，进一步压实各岗位人员工作责任。

此次培训有效增强了校园食堂从业人员的食品安全责任意识，提升了岗位实操业务能力，为做好2026年秋季学期校园食品安全工作筑牢基础，全力守护在校师生“舌尖上的安全”。