关于预防野生菌中毒的预警提示

雨季即将来临，野生菌开始陆续上市，品尝鲜味的同时，也务必要警惕中毒风险。为防范和减少误采、误食有毒野生菌事件发生，保障人民群众身体健康和生命安全，施甸县人民政府食品安全委员会办公室现发布如下预警提示：

一、严守行为底线，做到“六不”要求

    不采摘：严禁采摘不熟悉、颜色鲜艳、无法辨识、霉变腐烂的野生菌，不采摘桉树林周边生长的野生菌；

    不购买：不购买来源不明、无法鉴定的野生菌，不网购来路不明的野生菌及干制品；

    不加工：不加工、烹饪不明野生菌，严禁多品种混合烹制，避免毒素叠加；

    不食用：不食用凉拌、生食、半生不熟的野生菌，不食用隔夜的剩余野生菌；

    不饮酒：食用野生菌期间及食用后72小时内，严禁饮酒，酒精会加速毒素吸收；

    不侥幸：不相信“颜色浅无毒”“高温煮透可去毒”“大蒜、银器能验毒”等民间错误说法，杜绝任何侥幸行为。

二、严控集体风险，规范应急处置

 学校食堂（含托幼机构）、单位食堂、建筑工地食堂、旅游景区供餐单位、养老机构食堂、医院食堂、婚丧嫁娶、会议集体用餐和农村集体用餐等群体性聚餐，一律禁止加工、食用任何野生菌及野生菌干制品，防止引发群体性食物中毒事件。

      食用野生菌后，在10分钟至72小时内出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、产生幻觉等症状，立即停止食用剩余野生菌，及时采取简易方式催吐，第一时间拨打120急救电话或立即前往医疗机构就诊，切勿自行服用药物延误病情。

三、强化宣传引导，筑牢安全防线

各乡镇、村（社区）要通过宣传栏、微信群、广播、入户走访等多种形式，广泛宣传野生菌中毒防控知识和应急处置方法，提高群众知晓率和自我防范能力。市场监管、卫生健康、农业农村、林业和草原等相关部门要加强联合执法，加大对餐饮单位、农贸市场、流动摊贩的检查力度，严厉打击违规采购、加工、销售不明野生菌的行为。

     请广大人民群众提高警惕，珍爱生命、远离毒菌，共同守护自身和他人的生命健康与饮食安全。