春季气温回暖、万物复苏，是病源微生物滋生的活跃期， 野生植物快速生长，时令野菜、野花、野果陆续上市，食物中毒风险增加。我县近年来时有发生食用野菜中毒事件，为防范食物中毒事件的发生，施甸县人民政府食品安全委员会发布食品安全风险预警提示如下：

一、不得随意采食

不随意采食、出售、购买自己不熟悉难以辨别或来源不明的野菜、野花、野果。同时，不生食野菜，食用野菜需经浸泡、焯水、 蒸煮等烹饪方式加工后再食用。

二、谨防误食中毒

由于有毒的野菜、野花、野果很难鉴别，依靠民间流传下来的“经验”采摘，容易发生误食中毒现象。同时，对于市场上售卖的野菜、野果，也不能放松警惕，对品种不明、来源不明，不熟悉或 从未吃过的野菜、野花、野果，不要轻易食用。

三、生产经营者要做到“ 三不”

生产经营者要做到不采集、不加工、不经营不认识的野菜、野花、野果，否则将承担相应的经济与法律责任。餐饮经营单位要严把食用野菜采购关，严格加工程序，留样备查，确保消费者食用安  全。

四、集体用餐单位严禁加工制售食用野菜

学校食堂(含托幼机构)、单位食堂、建筑工地食堂、旅游景区供餐单位、养老机构食堂、医院食堂、婚丧嫁娶等集体用餐，严禁加工野菜。广大消费者和经营者应当严格遵守规定，杜绝群体性中毒事件发生。

五、强化宣传教育

各级各相关部门要通过广播、电视、网络、手机短信、微信等宣传方式，广泛普及宣传食品安全知识，增强人民群众防范能力和水平。教育部门和学校要加强学生食品安全知识教育，增强学生安全保护意识，严防误食野菜、野花、野果等中毒事件发生。

六、加强应急防范措施

不同种类有毒的野菜、野花、野果所含毒素不同，引起的中毒症状也不同。一旦发生误食后出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等中毒症状，要马上催吐、立即送医、不可心存侥幸、延误时间。卫生健康部门要督促各医疗机构做好野菜、野花野果等中毒应急救治工作，要加强应急防范措施，按规定做好疑似食物中毒、食源性疾病的报告和监测工作。