对政协施甸县第十届五次会议

第10050062号提案的答复

李勇仙委员：

首先感谢您对腌辣食品相关工作的关注，您在政协施甸县第十届委员会第五次会议上提出的《关于打造腌辣食品品牌的建议》（第10050062号）已交由我局办理。收到提案后，我局高度重视，第一时间联合县农业农村局、县文旅局、县融媒体中心等相关部门专题研究提案内容，逐条梳理问题短板、细化落实举措，现将办理情况答复如下：

一、关于您提出的：依托善洲故里文旅生态资源，以“善洲故里・生态腌辣”为定位，依托“施韵甸美”公共品牌打造腌辣产业双品牌协同发展体系。

  一是系统谋划产业发展布局。我局将立足施甸生态资源优势和腌辣传统制作工艺特色，整合农业、市场监管、文旅、供销等部门工作力量，系统梳理我县腌辣产业种植原料、生产加工、市场销售、工艺传承、品牌建设现状，明确产业发展目标、重点任务、质量标准、培育举措、保障机制。将文化赋能、生态赋能、品牌赋能贯穿产业发展全过程，深度融合杨善洲艰苦奋斗、精益求精的实干精神，赋予施甸腌辣“生态天然、匠心制作、乡土正宗”的品牌内涵，打造具有施甸辨识度、市场竞争力的特色腌辣产业名片。

二是规范推进公共品牌培育。针对您提出的将腌辣纳入“施韵甸美”公共品牌统一培育、统一标识包装宣传的建议，我县立足现有商标权属现状，出台公共品牌授权管理实施方案，破解区域公共品牌缺失难题。采取以政府主导，将“施韵甸美”商标授权全县合规企业免费或低费用使用，将其确定为施甸县区域公共品牌，将施甸腌辣列为公共品牌核心重点培育品类，健全全链条品牌管理体系。统一品牌标识，严格落实公共品牌使用规范，规范腌辣产品品牌标识使用，杜绝随意标注、冒用滥用等问题；统一包装设计，结合善洲文化、施甸地域特色，设计专属腌辣产品统一包装模板，替代杂乱低端的散装、简易包装，提升产品颜值与品牌质感；统一宣传口径，整合线上线下宣传资源，固化“善洲故里·生态腌辣”核心宣传定位，统一品牌故事、产品卖点、文化内涵，形成全县一体、口径统一的品牌宣传体系。

二、关于您提出的：通过制定腌辣生产标准、完善管控制度、强化全环节抽检、规范小作坊经营并推行二维码溯源，实现腌辣产品全流程闭环监管。

一是健全生产标准体系，推进小作坊规范提质。结合县市场监管局食用农产品质量安全监管工作基础，落实提案标准化、溯源化治理要求，筑牢腌辣食品安全底线。市场监管、农业农村部门协同联动，立足我县腌辣传统制作工艺，加强对原料采购、腌制发酵、杀菌分装、仓储运输全链条生产规范与质量管控，构建原料查验、过程管控、出厂检验一体化闭环管理机制。依托现有网格化监管体系，对全县腌辣小作坊开展全覆盖摸排建档，推行分类改造提升：引导符合条件小作坊办理食品生产小作坊备案、营业执照等证照；对卫生不达标、无检验能力的作坊限期整改，拒不整改依法关停取缔，彻底消除“三无”腌辣产品流通隐患。持续加大原料、成品抽检频次，将腌辣制品纳入年度重点抽检品类，实现风险早发现、早处置。

二是深化联合监管执法，压实经营主体责任。持续落实食用农产品网格化包片监管，将腌辣制品纳入农村集市、农贸市场、餐饮门店重点检查品类，常态化开展索证索票、票证核验专项检查；深化农业、市场监管、公安多部门联合执法，严厉打击来源不明、变质不合格、违规加工腌辣制品等违法行为，保持食品安全高压整治态势。同步开展经营者普法培训，提升作坊、企业主体责任意识。

三、关于您提出的：结合“年猪饭、荷花节、草皮街”等乡村旅游热潮，利用媒体讲好品牌故事，推动“文旅+产业”融合发展。

充分发挥县融媒体全媒体宣传优势，紧扣年猪饭、荷花节、草皮街三大本土文旅IP，以流量赋能腌辣产品销售，实现文旅引流、产业增收。

一是深耕年猪饭民俗，打响冬季腌辣消费招牌。聚焦姚关山邑年猪饭活动，通过直播、短视频、图文纪实等全媒体形式，完整展示生猪屠宰、腌辣加工、年猪宴席全流程，深度挖掘滇西腌辣饮食乡愁文化。在活动现场设置“施甸生态腌辣”展销专区，联动腌辣加工主体现场展示、线下售卖，把年猪饭民俗流量转化为腌辣产品消费订单。

二是延伸荷花节产业链，打造荷味腌辣特色产品。围绕姚关千亩荷塘生态资源，依托荷花节开展系列专题宣传。在荷塘观光、荷宴体验环节嵌入莲藕腌制品、荷香辣酱等特色腌辣产品展示展销，推动荷花种植、荷系腌辣加工、乡村旅游一体化发展，丰富腌辣产品品类。

三是激活草皮街市井经济，拓宽线下展销渠道。围绕仁和官市街、木老元草皮街特色集市，常态化组织合规腌辣经营主体入驻集市设立固定展销摊位，通过新媒体镜头记录集市腌辣美食、传统手工制作场景，借助集市人流扩大本土腌辣线下曝光度，把乡村集市打造为腌辣产品常态化线下展销窗口。

四是创新全媒体宣传模式，扩大品牌传播范围。打破传统宣传模式，采用主播探店、实景纪实、线上推介等年轻化、接地气传播语态，持续放大本土文旅IP热度，借助各级媒体平台拓宽传播覆盖面，有效提升“水墨施甸”乡村文旅知名度与影响力。坚持以宣传赋能产业发展，将文旅宣传与特色农业、民俗非遗、乡村消费深度绑定，通过流量引流带动生猪养殖、莲藕种植、生态水产、农特产品展销及非遗文创产业提质增效，盘活乡村文旅资源、激活乡村消费市场，实现“聚人气、带客流、促增收”的发展成效。

衷心感谢您对我县特色农特产品产业发展、食品安全、文旅融合工作的关心与支持，恳请您继续关注施甸腌辣产业培育工作，多提宝贵意见建议，助力我县打造全省知名腌辣食品区域特色品牌。

施甸县市场监督管理局

2026年6月26日