暑气蒸腾的夏日，施甸县由旺镇街头最热闹的，当属那飘着酸辣香的凉米线和豌豆粉摊。这口酸爽，成了男女老少消暑的心头好。

将雪白爽滑的本地米线放入碗中，放入特制的熏肉，打入卤水，淋上酸爽的醋，再加入芫荽、油辣子、花椒油等各种佐料，搅拌均匀，米线裹满酸辣醋汁，入口醇厚又带着嚼劲，舌尖炸开的滋味，让人忍不住连醋都喝个精光。

豌豆粉更是解暑一绝，卖粉的大姐手起刀落，金黄透亮的粉块转眼化作细长条，颤巍巍地卧在碗底，她快手撒上芫荽、芝麻油、花生碎等调料，加入火烧肉，若你偏爱那口酸，再泼上两勺陈酿米醋，瞬间，酸辣鲜咸在碗中交融，粉皮滑嫩弹牙，每一口都裹着夏日的酣畅。

这一碗碗酸爽的凉米线、豌豆粉，酸得沁脾，辣得过瘾，每一口都是酣畅淋漓的味觉狂欢，每一口都在诉说着，这就是夏天该有的酸爽。