眼下正值辣椒成熟采收的旺季，在太平镇长安村，连片的辣椒地里挂满了鲜红饱满的果实，村民们忙着采摘、分拣、装袋，一派丰收忙碌的景象，小小的辣椒也成为了当地群众增收致富的“红火产业”。

走进太平镇长安村的辣椒种植基地，连片的辣椒田一眼望不到边，小米辣、朝天椒、线椒挂满枝头，鲜红的果实点缀在翠绿的枝叶间，格外亮眼。村民邹贵华正和家人一起穿梭在田间，熟练地将成熟的辣椒从枝头摘下、装袋，脸上满是丰收的喜悦。

“今年我家种了两亩多的小米辣和朝天椒，现在正是丰收采摘、大量上市的时候。我种辣椒有些年头了，选种、施肥、病虫害防治这些环节都摸得透，种出来的辣椒品质好，客商都愿意要。”施甸县太平镇长安村村民邹贵华说。

据了解，长安村依托当地适宜的土壤和气候条件，将辣椒产业作为促进农民增收的特色优势产业重点培育，通过优化品种、提升种植技术，让辣椒产业规模和品质不断提升。目前，村里种植的辣椒每亩产量可达1500公斤，亩均增收5000余元。

每到辣椒集中成熟季，村里的种植大户还会雇用周边村民参与采收，既解决了用工难题，又为村民提供了“家门口”的就业岗位，让大家在家门口就能实现稳定增收。如今，小小的辣椒不仅丰富了当地农业产业结构，更铺就了一条助力乡村振兴的“红火路”。