秋风渐凉，寒露已至，不少人会因秋日萧瑟心生愁绪。但在施甸县万兴乡的烟火小院，却能以雅致环境和特色美食打破“悲秋”印象，让人们在味蕾与心灵的双重满足中，品味秋日独有的温暖与美好。

走进万兴烟火小院，几道应季特色菜正散发着诱人香气，成为秋日里的“暖心担当”。

眼下正值9至10月的松露采收季，“松露煮鸡”成了小院的必点招牌。选用当地土鸡剁块，加食盐、姜片、白酒简单揉搓腌制，下锅炒香后加水煮至七八分熟，再放入切片的松露焖煮，让汤汁充分吸收松露的鲜香与鸡肉的醇厚，成品暖胃又滋补。若想尝鲜，“松露刺身”是另一选择——新鲜松露切薄片后，经冰箱保鲜层冷藏两小时，搭配酱油、芥末生食，清脆口感中满是大自然的原始风味。

除了松露系列，“盐焗手撕鸡”同样人气十足。食材选用散养土鸡，用食盐、酱油、葱段、八角等调料反复揉搓，腌制1至2小时让味道渗入肌里，再整鸡入蒸锅蒸一个半小时。出锅后趁热撕成小块，肉质鲜美多汁、软烂不柴，搭配秘制蘸料，还能解锁“重口味”吃法。

最接地气的当属“玉米粑粑”。依托万兴乡昼夜温差大、日间光照足的优势，当地玉米甜度高，磨成粉后加温水和匀，取适量搓圆压扁，入油锅炸至金黄即可。咬上一口，软糯香甜的滋味在口中回甘，越嚼越香。

围坐在暖烘烘的柴火小灶旁，吃着热气腾腾的饭菜，听着汤锅“咕嘟咕嘟”的冒泡声，这份烟火气成了秋日里最治愈的享受。即便寒露渐重、凉意加深，小院里的小桥流水、氤氲美食，也能驱散寒意，让人心生踏实与温暖，将“悲秋”的愁绪悄然化解。

如今，万兴烟火小院已成为当地秋日休闲的好去处，用地道风味与烟火温情，让每一位到访者都能在舌尖上留住秋日的美好时光。