秋冬时节，施甸县万兴乡牛汪塘村岩子脚自然村的百亩荷包豆迎来丰收季。山间田垄间，一串串饱满的豆荚承载着村民们的致富希望，成为撬动乡村振兴的“金豆子”。

连绵田地里，翠绿豆荚果实累累，阳光透过枝叶洒在豆田上，勾勒出一派生机勃勃的丰收图景。村民们穿梭其间，指尖翻飞间将成熟的豆荚摘下，熟练地进行分拣、打包。这批饱含山间清甜的“冬日鲜味”无需久候，通过便捷的冷链物流直供福建市场，新鲜送达消费者餐桌。

“我种植的荷包豆面积是15亩左右，现在的价格是6元每公斤，目前摘了一个多月，现在已经采摘了2吨，收入1.5万元。预计到年底如果市场不变的话，15亩荷包豆总收入在15万元左右。”万兴乡牛汪塘村岩子脚组村民李会东说。

话语间，李会东望着15亩长势喜人的豆蔓喜上眉梢。得益于当地适宜的气候条件，他的豆田可持续采收至春节，漫长的采收期为家庭带来了稳定且可观的收入。

近年来，岩子脚自然村的村民们依托怒江东岸独特的立体气候优势，主动调整种植结构，大力发展荷包豆这一“短平快”特色产业。荷包豆3月播种，4个月即可挂果，采收期长达5个月，完美填补了沿海市场冬季鲜豆供应的空档，市场竞争力十足。

如今，全村不仅荷包豆种植颇具规模，无筋豆、小金豆、大白豆等豆类作物种植面积已达300余亩，形成了“种植—采收—外销”的完整产业链条。今年，全村豆产业已带动18户农户户均增收1.2万元，务工收入达到30余万元。

据了解，在产业发展过程中，农户们自发组建互助合作组织，平日里相互交流高效种植技术，及时共享市场信息，形成了抱团发展的良好态势。展望未来，村民们还有着更长远的规划，下一步计划开发豆干、速冻豆等深加工产品，进一步延伸产业链条，提升农产品附加值。

从田间鲜豆到多元产品，施甸县万兴乡正让荷包豆这棵扎根乡土的“摇钱树”生出更多“金豆子”，带领村民们走出一条靠山吃山、绿色可持续的乡村致富路。