冬意渐浓，在施甸县旧城乡的傣族村寨里，一份苏子粑粑香飘寨落，成为独属于冬日的限定美味，暖了时光，也醉了味蕾。

苏子粑粑的制作，处处藏着傣家儿女的匠心。作为主料的苏子，要经过收割、晾晒、敲打、筛选多道工序，最终留下的颗粒饱满如珠，泛着莹润的褐泽。将苏子倒入杵臼，撒入少许食盐一同捣研，随着木杵反复起落，苏子的油脂香气丝丝缕缕溢出，勾人馋涎。

另一边，提前浸泡一夜的糯米淘洗沥干，放入蒸笼蒸制。柴火灶的烟火气袅袅升腾，把米粒的清甜层层激发。待米粒变得莹润透亮、软糯蓬松，便和捣好的苏子、少许食盐一同放入杵臼舂制。这可是一场“体力与匠心的较量”，舂捣不停歇，糯米的黏性与施力者的力道相互融合，直至米粒化为软糯弹牙的米团，苏子的油脂与香气也彻底融入其中，才算完成关键一步。

刚舂好的糯米团带着滚烫的温度，傣家儿女趁热将其揪成均匀小团，迅速放在洗净晾干的芭蕉叶上，轻轻按压成饼。趁热咬上一口，软糯的米团裹挟着苏子的醇润香气，偶尔嚼到几粒未完全碾碎的苏子，油脂的浓香瞬间在舌尖爆开，成了藏在软糯里的味觉惊喜，满口留香。

做好的苏子粑粑，晾凉后常温可保存一周。想吃的时候，只需放在火上炙烤片刻，待外壳变得金黄香脆，内里依旧软糯如初。焦香的外皮、绵密的内里，搭配苏子独特的香气，一口下去，暖意从舌尖漫遍全身。这道傣寨烟火淬炼出的美味，不仅是冬日里的治愈慰藉，更承载着傣家人的生活智慧，让这个冬天因这份舌尖滋味，变得格外绵长动人。