春节是什么？是归途，是团圆，是记忆里最熟悉的味道。而在施甸，春节还是一双巧手捏出的面人儿，是一勺糖浆画出的龙凤，是一盆亲手拌制的骨头鲊。这些藏在掌心里的年味，让每一个来到这里的人，都找到了家的感觉。

十全十美的年猪饭

方方正正的盘子里，十道菜码得整整齐齐。这是施甸人款待四方来客的“见面礼”。

白片肉切得透亮，五花三层在阳光下泛着温润的光泽。那是用清水慢炖的功夫，肥而不腻，入口即化。蘸上油亮亮的炒猪血，香味直往鼻子里钻。火烧肉拌莴笋丝，酸辣爽口；酸木瓜小炒肉，开胃解腻；炒莲藕、炒蚕豆米，都是当下最时令的味道。

十道菜，十全十美。施甸人把最朴素的祝福，盛进了每一道菜里。八方来客围坐在一起，筷子起落间，陌生变成了熟悉。

指尖上的面塑

面塑摊边，最吸引人的是面塑手艺。手艺人指尖翻飞，一团彩色的面团在掌心揉、捏、刻、绘，不一会儿，一个个活灵活现的形象就跳了出来——有古典名著里的孙悟空，金箍、虎皮裙，活脱脱从书里走来；有古代仕女，眉眼含情，衣袂飘飘；有少数民族姑娘，穿戴着自己民族的盛装。

旁边摆着十二生肖。今年的马做得格外传神，红马昂首寓意“鸿运当头”，黑马矫健象征“未来可期”。

孩子们踮着脚尖，眼睛亮晶晶地盯着那些小面人儿，迟迟不肯挪步。手艺人说，这门手艺传了几代人，如今会做的人少了。趁着春节摆出来，让更多人看见，让年轻人喜欢，就是最好的传承。

舌尖上的糖画

糖画摊前，麦芽糖浆咕嘟咕嘟冒着泡，香气飘得老远。

手艺人舀起一勺琥珀色的糖浆，手腕轻转，糖浆如丝般流下。时而快，时而慢，时而轻提，时而重压。片刻之间，一条飞舞的金龙便跃然板上，鳞片分明，龙须飘动。旁边还有十二生肖，有年年有鱼的锦鲤。

做好的糖画用袋子包着，插在红色柱子上，像一朵朵糖做的花。

一个穿红衣服的小男孩，举着刚做好的糖画，伸出小舌头轻轻一舔，甜意瞬间爬上眉梢。那甜蜜，从舌尖一直蔓延到心里。

学做一盆骨头鲊

几位外地来的朋友戴上手套，跟着当地阿孃学做腌骨头鲊。

辣椒面、花椒、盐巴……一样一样地放，一下一下地翻拌。原本新鲜的骨头鲊渐渐染上鲜亮的红色，大家的脸上也漾开了花。

“这可是最地道的施甸味道！”阿孃笑着说，“学会了，回去也能做给家里人尝尝。”

不一会儿，一大盆骨头鲊拌好了，红彤彤的，看着就喜庆。大家掏出手机拍照，要把这难得的体验记录下来。这不只是一次手工体验，更是走进了施甸人的生活，触摸到了这片土地的烟火气。

火与咖啡的相遇

不远处，一阵焦香飘来。一位手艺人正在表演“火烧咖啡”。

现磨的咖啡豆在火上焙烤，焦香四溢。冲泡后的咖啡，与年猪饭的丰腴形成独特的搭配——解腻，提神，恰到好处。火焰在杯中升腾，香气弥漫。小朋友们瞪大了眼睛，大人们纷纷举起手机。

一位远方来的朋友说：“在施甸过年，既能吃到最地道的年猪饭，又能喝到这么有创意的咖啡，这种体验太难得了。”

青山下的团圆

最远处，青山如黛，薄雾轻笼。淡蓝色的天空下，绿色的田野铺展开来。草坪上，一桌一桌的游客围坐在一起，品尝着施甸的味道。

来自各地的朋友们，本地的父老乡亲，回家过年的游子，大家不分彼此。菜不够了可以添，味道不够了可以加——这种热闹，就是施甸人待客的真心。

有人说：“来施甸这一趟，值了！这菜吃进胃里，够味；这情分留在心里，够暖。”

阳光暖暖地照着，笑声一阵阵传来。那青山，那绿水，那人间的烟火气，都融进了这一桌桌的年猪饭里。

传承与相遇

面塑摊前又来了新客人，糖画摊前又响起孩子的笑声，火烧咖啡的香气随风飘散。

一位外地来的年轻人说：“以前只在电视上看过面塑糖画，没想到今天能亲眼看到手艺人的创作过程。这些老手艺，比我想象的更精彩。”

手艺人听了，眼里有光：“有人看，有人学，有人喜欢，这门手艺就能传下去。”

这就是施甸的新春——一桌年猪饭，让八方来客尝到了家的味道；一门门老手艺，让传统文化有了新的遇见；一双双陌生的手，拌出了一盆盆红彤彤的骨头鲊，也拌出了心与心的亲近。

日头渐高，集市依然热闹。那些藏在掌心里的年味，正在把施甸的故事，讲给越来越多的人听。

从一桌桌十全十美的年猪饭开始，到面塑、糖画、骨头鲊、火烧咖啡——施甸人用最朴实的方式，把新春的祝福捧在手心，递给每一个到来的人。