春日来信，白露花开。由旺镇王家寨村的白露花正值花期，粉嫩的花朵一簇簇、一片片、一坡坡争相绽放，素雅高洁，馨香满山，既扮靓了山峦与村庄，也开启了“春日上春山 打白露花”的美食体验季，更成为村民增收的“银花花”。

白露花有的洁白似雪，有的微带粉红，每朵均由五片花瓣构成，中间那片被深浅各异的紫红色点缀得分外艳丽，宛如一片耀眼的孔雀羽毛，轻闻之下，花香浓郁。

王家寨村的村民颜伟能徒手爬上十多米高的白露花树采摘。每到白露花盛放时节，他便早早进山采摘新鲜花朵进行加工，拿到市场上售卖。“白露花卖6到8块钱一斤，一箩筐有十五斤左右，大概能卖100块钱。白露花盛开一个月左右，一个人摘的白露花，每年能卖5000元。”他笑着说。

在王家寨，村民不仅采摘白露花售卖，也常采来做菜。白露花清香怡人，可谓是食材中的“百搭款”，搭配不同食材都能带来独特的食用体验。烹饪方式更是多种多样，煎、炒、炖、煮、炸皆可。

白露花拌火烧肉，制作简单却深得人心。锅中烧开水，将白露花焯烫十多秒即可捞出过凉，依个人喜好调入佐料，搭配火烧肉，带来双倍清甜的口感，清爽开胃，颇受人们喜爱。

外焦里嫩的白露花酥则别有一番风味。选取白露花骨朵，将土鸡蛋加入草果面、盐巴，顺时针搅拌成糊状，再将新鲜花苞或花瓣挂上面糊入油锅炸至金黄，清香酥脆，回味无穷。

白露花炖骨头鲊，清甜与咸香交织。将骨头鲊加入新鲜白露花一同炖煮，整个厨房都弥漫着浓浓的肉香与花香，吸满汤汁的白露花，味道丰富而有层次。

除此以外，白露花炒蚕豆米、白露花鲊、白露花炒青笋……都是人们钟爱的季节限定美味。

繁忙过后，家人围坐，品味一桌白露花宴，欢声笑语中享受时令美食，让人忘却奔波的疲惫。这满山的白露花，不仅装点了春日，也温暖了乡间人家的寻常日子——花开有时，而生活自在其间，清香绵长。