为深入传承弘扬中华优秀传统文化，充分挖掘施甸县端午药食养生民俗文化资源，尤其是特色药根宴养生文化，推广科学药食同源养生技能，丰富群众节日文化生活，推动县域康养文旅、特色餐饮产业融合发展，助力乡村振兴，特举办施甸县粽香端午·膳养身心药膳烹饪大赛，具体事项如下：

一、大赛主题

粽香端午·膳养身心

二、参赛须知

(一)参赛对象。施甸县内13个乡镇、餐饮企业、行业协会、食品生产企业、中医药特色医养结合机构，以及其他从事药膳研发制作的企事业单位。

(二)组队要求。每支参赛队伍由3人组成，参赛队伍至少取得食品经营许可证。

(三)比赛内容。参赛作品需以国家公布的106种按照传统既是食品又是中药材的物质目录中的物质为原料，按“一主＋一次”进行研发制作。作品需具有当地特色，同时满足组方科学安全、配伍剂量合理、口感优良、工艺流程规范，具备较强的市场推广价值的要求。

三、竞赛形式

由组委会统一组织各参赛队伍进行比赛，采取现场实操竞赛的评比方式，评比出名次。

评选环节:专家评委团（80%）按评分标准(见附件1)打分;

大众评委团（20%）按评分标准（见附件1）结合口味喜好打分，全部作品展示完毕后，现场公布分数。

四、奖项设置

根据总评分评选出作品一、二、三等奖，设奖数量不超过参赛作品的三分之二。

1、一等奖(1名):奖金1000元+证书+书法牌匾

2、二等奖(2名):奖金800元+证书+书法牌匾

3、三等奖(3名):奖金500元+证书+书法牌匾

4、优秀奖(4名):证书

五、比赛时间

六月中旬（端午节前）

六、其他事项

联系单位：施甸县总工会

联系人：丁玉莹

联系方式：8126793 18308759908

报名方式：填写附件报名表投送至QQ邮箱1483740570@qq.com

特别提示：

各参赛队所用食材自行准备，禁止使用野生动物、保护植物。