为拓宽群众就业创业渠道，增加群众收入。近日，施甸县人力资源和社会保障局在施甸县太平镇下坝村举办了为期5天的云南特色小吃培训制作技能培训班，40余名村民在家门口免费学习了烹饪技能。

隆阳区兰翔职业培训学校的老师结合当地特色和学员需求，为参训学员量身定制了培训课程，采取“理论教学+厨师演练+学员实操”的流程。从食材的挑选与处理，调料的搭配，油温把控，再到烹饪火候的掌握，每一个步骤都进行了细致的演示与讲解。

现场学习氛围热烈，学员们认真耐心的听着老师的讲解，精彩之处，不时的拿出手机记录。在老师讲解、演练结束后各组学员开始分工合作，洗菜、择菜、雕刻、起锅烧油......在学员们的配合协作下，黄焖鸡、黄金茄子、青椒洋芋丝陆续出锅，云南特色美食的香味在安静的小村庄四处飘荡。

在成品展示环节、学员们围桌而站，聆听培训老师对各组菜品色泽、口味的逐一点评，点评过后各组学员相互品尝学习成果，通过试吃本小组与其他小组的菜肴，评价彼此的优缺点，改进不足。

此次培训，旨在让农村劳动者通过学习一技之长，逐步实现增收致富。培训结束后，学员们纷纷表示，参加此次技能培训，不仅让自己多掌握了一门技术，增强生活质量和幸福感，更重要的是多了一条就业渠道，拓宽了自己的人生道路。